スモールスタートの本がたくさんある中、コーヒーショップというワードが気になり手に取りました。

焙煎士歴13年、10店舗以上のカフェやコーヒー店を手掛けてきたアフロの焙煎屋こと市川ヒロトモさんが書いた、超堅実な珈琲店の開業本。著者の経験値からのアドバイスが詰まっています。

“ダブルワークでノウハウを身につけて、自分の好きな店を構え、ローリスクで店を存続させる”

奥深い知識が必要で、途方に暮れてしまいそうなイメージのコーヒー店開業。考えていない自分でさえ、ワクワクして、やってみたいと思わせてくれる本でした。

どんな事業にも応用できる部分もあり、自分で稼ぐことの大切さが溢れていました。

Class Biz.には11月末まで置いてあります。興味を持たれた方はぜひ見てみてください。

✴︎著者のyoutubeチャンネル

カフェ開業のノウハウや、コーヒー焙煎についてなどのコンテンツが沢山！
（動画の方がわかりやすいという方はこちらもオススメです。）

https://youtube.com/@afroaster?si=FeU-pu-jZt17s5A5

✴︎AFURO BLOG
著者のブログ。カフェ開業から、焙煎方法などの開業される方のみならず、全国のコーヒー店や家での美味しいコーヒーの淹れ方など、コーヒー好きにも役立つ情報満載。

https://afroaster.com/